Il caffè è un piacere da gustare puro, oppure da declinare in gustosissime ricette.

Hai mai provato la crema al caffè? Una ricetta della tradizione italiana che può rendere una pausa davvero golosa oppure per farcire torte e focacce.

Si tratta di una procedura molto semplice, la differenza la farà l’utilizzo di un caffè di ottima qualità. Per realizzarla bastano 70 g di caffè liquido, 30 g di zucchero o di un dolcificante neutro a piacimento e 300 g di panna fresca liquida fredda.

Prendi il caffè e mescola lo zucchero o il dolcificante fino a scioglierlo bene. Lascia raffreddare a temperatura ambiente qualche minuto e poi mettilo in frigo per almeno 2 ore. Versa poi la panna fresca liquida in una ciotola a sua volta ben fredda e montala con le fruste elettriche. Quando sarà semi-montata, aggiungi il caffè e finisci di montare.

Riponi la crema in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

Si consiglia di spolverizzare con cacao, guarnire con scaglie di cioccolato oppure con cannella. Puoi conservare la tua crema per un giorno.

Prova a metterne un po’ dentro al tuo caffè fino a riempire il bicchierino di vetro!
Sentirai che meraviglia!